Kastangels special kue kering lebaran

Kastangels special kue lebaran

Bahan : 
400 g mentega
100 g margarin 
150 g keju tua, parut 
2 kuning telur 
1 putih telur 
450 g tepung terigu 
50 g maizena
2 kuning telur untuk olesan 
100 g keju cheddar parut untuk taburan 


Cara membuatnya 
1. Kocok mentega, margarin, dan keju tua hingga lembut. Masukkan kuning telur dan putih telur kocok rata. 
2. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata. 
3. Cetak adonan, lalu susun diatas loyang beroles margarin. Olesi dengan kuning telur dan taburi keju cheddar
4. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit atau hingga kuning dan kecokelaan, angkat. 


Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Kacang almond cookies special kue lebaran

Kacang almond cookies special kue lebaran 

Bahan : 
3 butir kuning telur rendah kalori 
100 g gula rendah kalori 
1/2 sdt vanili 
275 g minyak goreng non kolesterol 
400 g tepung terigu rendah protein 
75 g susu bubuk non fat 
50 g almond /kacang cincang 
almond secukupnya


Cara membuatnya 
1. Aduk bahan A sampai tercampur, rata, lalu tuangkan bahan B sambil kocok terus sampai mengembang dan rata. kemudian masukkan bahan C aduk rata
2. Gilas dan lebarkan adonan setebal 1/2 cm dengan dialasi plastik, lalu cetak menggunakan cetakan kue kering menurut selera. Oles atasnya dengan kuning telur dan taburi almond slice, Setelah itu, panggang dengan suhu oven 160 derajat celcius selama 20 menitan. 


Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Havermout cokelat putih special kue lebaran

Havermout cokelat putih special kue lebaran 

Bahan : 
225 g mentega tawar 
325 g gula kastor
1 sdt soda kue
2 butir telur
125 g tepung terigu
250 g havermout non instan
150 g cokelat masak putih, cooking cokelat lalu cincang kasar 


Cara membuatnya 
1. kocok mentega, gula, dan soda kue hingga lembut, masukkan telur, kocok rata. Masukkan tepung terigu, havermout, dan cokelat putih cincang, aduk rata hingga dapat dibentuk 
2. Panaskan oven pada suhu 150 derajat celcius, bulatkan adonan dengan garis tengah 2-3 cm, pipihkan sedikit. Tata pada loyang tanpa olesan margarin. Panggang hingga matang 


untuk 60 buah 


Selamat mencoba anda pasti berhasil . . . 

Fiber Cheese Crackers Special Kue Lebaran

Fiber Cheese Crackers Special Kue Lebaran

Bahan I : 
200 g mentega
50 g margarin 
100 g keju parmesan parut
1/2 sdt garam 
50 g rex millano
500 g tepung terigu protein sedang
50 g craft


Bahan II (campur) : 
2 butir telur 
100 ml air es 


Bahan III : 
5 kuning telur, 
1/4 sdt minyak
1/4 sdt air 
sedikit pewarna kuning


Bahan IV : 
keju natural secukupnya, parut 


Cara membuatnya : 
1. Campur bahan I menjadi satu, aduk sambil dituangi bahan II sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk. Giling adonan dengan ketebalan 2 mm, cetak dengan ring cutter cookies bentuk bintang. 
2. Letakkan dan susun diatas loyang yanng telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata, olesi permukaan kue dengan bahan III lalu taburi dengan bahan IV
3. Panggang kedalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menitan hingga matang. angkat dan dinginkan. 
4. Simpan di dalam stoples kedap udara. 


Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Date Caramel Cookies Special kue lebaran

Date Caramel Cookies

Bahan : 
Isi : 200 g kurma, iris tipis
50 ml susu cair
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm mentega


Cookies : 
200 g mentega
50 g gula halus 
2 butir kuning telur 
250 g tepung terigu
25 g tepung maizena
25 g susu bubuk 
2 butir kuning telur, untuk olesan 


Karamel : 
100 g gula pasir 
1 sdm mentega 
1 sdm air jeruk lemon 


Cara membuatnya : 
1. Campur semua bahan isi dalam panel, masak dengan api sedang hingga mengental, angkat dan dinginkan 
2. Cookies : kocok mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur satu persatu, kocok kembali hingga rata. Tambahkan bahan lainnya, aduk rata. 
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri 1 sendok teh bahan isian ditengahnya. Lipat kedua sisinya hingga isi tertutup, susun dalam loyang ber oles margarin
4. Olesi cookies dengan kuning telur hingga rata, panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan sisihkan. 
5. Karamel : masak gula hingga menjadi karamel, masukkan mentega dan air jeruk lemon aduk rata dan angkat. 


Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Chocolate contries cookies special kue lebaran

Chocolate contries cookies special kue lebaran

Bahan I :

3 butir telur

300 g gula pasir

¼ sdt vanili bubuk

Bahan II :

25 g cokelat bubuk

400 g kacang tanah / mete cincang panggang hingga setengah matang

Bahan III :

White cooking chocolate secukupnya, lelehkan

Cara membuatnya

1. Campur bahan I menjadi satu. Kocok dengan mikser hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan II, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata

2. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga. Semprotkan diatas loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata

3. Panggang kedalam oven dengan suhu 150^o C selama 10 menitan, kemudian kecilkan suhu oven menjadi 100^o C. Panggang kembali selama 10 menitan hingga matang. Andkat dan dinginkan

4. Semprotkan bahan III diatas kue lalu biarkan mengeras, simpan di dalam toples kedap udara

Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Croissant cookies special kue lebaran

Croissant cookies special kue lebaran

Bahan :                                                      

A : 4 butir kuning telur rendah kolesterol, 100 g gula rendah kalori, ½ sdt vanili

B : 275 g minyak goreng non koleserol

C : 400 g tepung terigu protein rendah, 20 g susu bubuk non fat, 30 g maizena

D : Isi (semua bahan dimasak sampai kental) 2 buah nanas kupas lalu parut, 100 g gula rendah kalori, 1 sdt esens nanas

E : 2 butir kuning telur rendah kolesterol, 100 g minyak goreng non kolesterol (campur jadi satu)

Cara membuatnya :

1. Kocok bahan A, lalu masukkan bahan B disusul dengan bahan C lalu aduk sampai rata. Ambil adonan. 2. Gilas dengan kayu giling dan lebarkan diatas plastik setebal 2 cm kemudian potong adonan memanjang 6 cm

3. Isi adonan dengan bahan D lalu lilitkan dan dioles dengan bahan E yang telah dicampur jadi satu, panggang dengan suhu oven 160^o C hingga matang, selama 20 menit

Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Choco crunch cookies special kue lebaran

Choco crunch cookies special kue lebaran

Bahan :

150 g margarin

100 g mentega

150 g gula palm

25 g gula halus

1 butir telur

300 g tepung terigu 

2 sdm maizena

25 g cokelat bubuk

150 g koko crunch

Cara membuatnya :

1. Kocok margarin, mentega, gula palm, dan gula halus hingga putih dan lembut. Masukkan telur, kocok rata.

2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk  sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga rata.

3. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, lalu semprotkan diatas loyang yang telah di oles margarin

4. Beri koko crunch diatasnya, panggang dalam oven suhu 150^o C selama 20 menit atau hingga matang

5. Angkat dan dinginkan

Hasil 800 g

Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Choco chips cookies special kue lebaran

Choco chips cookies special kue lebaran

Bahan :

300 g margarin

200 g mentega

300 g gula palm

50 g gula halus

2 butir telur

600 g tepung terigu

4 sdm maizena

50 g cokelat bubuk

100 g chocolate chips

100 g kacang mete

Cara membuatnya

1. Kocok margarin, mentega, gula palm dan gula halus hingga putih dan lembut. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga rata.

2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit secara perlahan, aduk rata.

3. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, lalu semprotkan diatas loyang. Beri chocolate chips dan kacang mete diatasnya.

4. Panggang dalam oven suhu 150^o C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Cheese & Beef cookies special kue lebaran

Cheese & Beef cookies special kue lebaran

Bahan :                     

A : 250 g mentega , 50 g gula halus

B : 2 butir telur

C : 450 g  tepung terigu protein sedang, 25 g susu bubuk , 3 g garam, 200 g daging cincang, 250 g keju parut, 10 g penyedap rasa.

Cara membuatnya :

1. Kocok bahan A dengan mixer kecepatan sedang hinnga lembut, halus dan berubah warna, kurangi kecepatan.

2. Masukkan bahan B, aduk perlahan hingga tercampur rata.

3. Masukkan bahan C, aduk rata. Ambil 1 sdt adonan lalu susun diatas loyang, tekan permukaannya dengan ujung garpu.

4. Panggang dengan suhu oven 180^o C selama 20 menit hingga matang.

5. Setelah matang dan dingin simpan dalam toples kedap udara.

Selamat mencoba anda psti berhasil . . . 

Butter spirit cokelat special kue lebaran

Butter spirit cokelat special kue lebaran

Bahan :

125 g mentega

125 g margarin

125 gula halus

1 butir telur

300 g tepung terigu

25 g cokelat bubuk

35 g maizena

Vanili secukupnya

Cara membuanya :

1. Kocok mentega, margarin, gula halus hingga putih dan lembut lalu masukkan telur kocok secara merata.

2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, dan vanili aduk rata.

3. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang telah diberi spluit bintang

4. Semprotkan adonan diatas loyang yang telah diberi olesan  margarin membentuk huruf S. atau bentuk seperti gambar diatas dengan cetakan. Panggang dalam oven bersuhu 150^o C selama 20 menit lalu angkat dan dinginkan

Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Butter cookies cokelat special kue lebaran

Butter cookies cokelat special kue lebaran 

Bahan :

400 g tepung terigu protein rendah

30 g susu bubuk

1 g soda kue

1 g baking powder

75 g cokelat bubuk

200 g mentega

200 g gula bubuk

2 butir telur

Cara membuatnya :

1. Campur tepung terigu dengan susu bubuk, soda kue, baking powder, dan cokelat bubuk menjadi satu.

2. Kocok mentega dan gula bubuk hingga putih dan mengembang. Masukkan telur, kocok kembali hingga putih mengembang.

3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit lalu aduk perlahan dengan spatua hingga rata.

4. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga yang telah di beri mata spuit. Semprotkan adonan berbentuk  bunga bunga diatas loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis

5. Panggang dalam oven dengan suhu 180^o C selama 20 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin

6. Simpan dalam toples kedap udara.

Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Black & white cookies special kue lebaran

Black & white cookies special kue lebaran

Bahan I

150 g mentega

50 g susu margarin

100 g gula bubuk

75 g gula pasir

1 sdt emplex

¼ sdt vanili bubuk

¼ sdt esens butter cookies

Bahan II

2 kuning telur  

Bahan III (campur dan ayak)

1 sdt baking powder

50 g susu bubuk

175 g tepung terigu protein sedang

Bahan IV

175 g havermout, haluskan

100 g almond bubuk

100 g keju parmesan , parut

Bahan V

100 g white cooking chocolate, lelehkan

100 g dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuatnya :

1. Campur bahan I menjadi satu. Kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga mengembang. Masukkan bahan II, kocok kembali hingga tercampur rata.

2. Masukkan bahan III sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata. Tambahkan bahan IV lalu aduk

3. Giling adonan dengan ketebalan 1 mm, cetuk dengan ring cutter cookies bentuk oval. Letakkan dan susun diatas loyang yang telah diolesi engan sedikit margarin hingga rata.

4. Panggang kedalam oven dengan suhu 150^o C selama 25 menitan hingga matang. Angkat dan dinginkan lalu celup ke dalam masing-masing bahan V pada sisi kiri dan kanannya, biarkan mengering.

5. Simpan di dalam stoples kedapudara. 

Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Biscuits Cookies special kue lebaran

Biscuits Cookies special kue lebaran

Bahan :

A : 200 cc putih telur rendah kolesterol 4 g cream of tar-tar (seemua bahan dikosok )

B : 125 g minyak goreng non kolesterol  200 g gula rendah kalori 2 sdt vanili

C: 300 g tepunf terigu rendah protein

Cara membuat :

1. Kocok bahan A sampai kaku, kemudian kocok bahan B sampai mengembang dan rata. Campurkan bahan C ke dalam bahan B dan disusul dengan adonan A jadi satu sampai rata.

2. Semprotkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles dengan minyak, lalu panggang dengan suhu oven 160^o C hingga matang.

Untuk 950  g

Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Abon cookies special kue lebaran

Abon cookies special kue lebaran

Bahan : 
400 g ketan putih rendam 1 jam, kukus 45 menit 
300 g gula merah 
400 cc santan dai 1 butir kelapa
6 lembar daun jeruk purut
1/2 sdt garam 


Cara membuatnya 
1. Didihkan gula merah, santan, daun jeruk purut dan garam, saring. Masukkan ketan yang sudah dikukus dalam rebusan gula santan. Aduk dan masak terus sampai wajik matang dan berminyak. 
2. Angkat dan ratakan dalam tempat yang dialasi dengan daun pisang. Dinginkan. Potong sesuai selera anda 


untuk 15 potong


Selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Kue Bawang Pedas

Kue Bawang Pedas

Bahan : 
300 g tepung terigu 
1,25 sdt garam 
1/2 sdt baking powder
1 sdt cabai bubuk 
3 sdm bawang merah cincang 
1 sdm selederi cincang 
1 butir telur
2 sdm minyak zaitun 
60 ml susu rendah lemak 


Cara membuatnya 
1. Olesi dengan loyang dengan minyak goreng, tipis saja. 
2. Campur tepung terigu, garam, baking powder, dan cabai bubuk dalam mangkuk yang besar. Tambahkan bawang merah dan selederi cincang. Masukkan telur dan minyak zaitun, aduk dengan pastry cutter atau remas-remas perlahan dengan ujung-ujung jari anda sampai terbentukremahan kasar seperti pasir. 
3. Tuangkan susu sedikit denmi sedikit, aduk dengan garpu atau tangan hingga semua tepung basah. Uleni sebentar sampai menyatu saja. Tutup dan istirahatkan 30 menit agar mudah digilas. 
4. Ambil separuh bagian adonan, gilas satu bagian adonan dengan mesin mi atau mesin pasta mulai dengan yang paling tebal. Gilas dua kali, lalu tipiskan. Gilas dua kali pada setiap tahapan sampai tebalnya 2-3 mm. Potong-potong sesuai selera
5. Taruh kue diatas loyang kue kering. Panggang dalam oven selama 12-15 menit sampai agak kecokelatan


Selamat mencoba anda pasti berhasil . . . 

Gulai kepala ikan

Gulai kepala ikan

Bahan : 
1 kepala ikan kakap, belah dua (ukuran 900 g)
1 sdm air jeruk nipis 
1 sdm garam 
1 sdm minyak zaitun 
2 batang serai, memarkan 
2 lembar daun kunyit, robek 
4 lembar daun jeruk
5 buah asam kandis 
1.000 ml kaldu ikan 
1 sdt gula pasir 


Bumbu halus 
70 g cabai merah besar
50 g bawang merah 
1 cm lengkuas 
5 butir kemiri 
7 siung bawang putih 
3 cm jahe 
3 cm kunyit 


Cara membuatnya 
1. lumuri kepala ikan dengan air jeruk dan garam. Diamkan minimal 30 meniit agar bumbu meresap 
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun kunyit daun jeruk, asam kandis, lalu aduk rata. 
3. Masukkan kaldu dan gula pasir, tunggu hingga mendidih lalu kecilkan api, masak selama 5 menit. 
4. Masukkan kepala ikan. Teruskan memasak hingga mendidih kembali dan ikan empuk. Gulai seharusnya agak kental dan tidak bening. 


Selamat mencoba anda pasti berhasil . . .