Tampilkan postingan dengan label Cake. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Cake. Tampilkan semua postingan

Rabu, 20 Februari 2013

Cake Rempah

Cake Rempah
Bahan : 
5 butir kuning telur 
150 g gula pasir 
50 terigu 
50 g cokelat bubuk 
75 mentega, cairkan 
1 sdm bumbu spekoek 
100 g kacang mete untuk taburan 

Cara membuatnya 
1. kocok gula dan telur sampai lembut, masukkan campuran terigu, cokelat, bumbu spekoek, aduk rata lalu masukkan mentega cair. 
2. tuang kedalam cup kecil yang dialasi kertas dan dioles margarin. taburi atasnya dengan kacang mete, panggang dalam oven sampai matang kira-kira 15-20 menitan. 

untuk 25 buah 

selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Chocolate Christmas Cake

Chocolate Christmas Cake
Bahan : 
6 butir kuning telur 
5 putih telur kocok sampai kaku
125 gula halus 
150 g mentega tawar
150 g terigu 
50 g tepung maizena

Ditim : 
100 g cokelat masak 

Hiasan : 
buah cherry merah dan hijau
daun mint

cara membuatnya 
1. kocok gula dan mentega sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu, masukkan semua bahan dan cokelat masak yang sudah di tim aduk rata, tuang dalam cetakan-cetakan kecil, bentuk lonceng, pohon dan lain-lainnya, yang telah diolesi margarin dan ditabur tepung. 
2. Panggang dalam oven selama 30 menit
3. setelah matang, hias dengan cokelat masak, buah cherry dan daun mint

untuk 5-6 buah

selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Selasa, 19 Februari 2013

Brownies

Brownies
Bahan : 
225 g cokelat block 
3 telur ayam 
225 g mentega 
30 cc coffee
225 gula caster
100 g terigu
kacang mente untuk campuran

topping
75 g cokelat bubuk
25 g mentega
75 g gula halus 
kacang mente

Cara membuatnya 
1. lelehkan cokelat block dan mentega lalu sisihkan 
2. kocok telur dan gula pasir sampai lembut, masukkan cokelat yang telah dilelehkan dengan mentega, aduk perlahan, setelah itu masukkan terigu dan separuh kacang mete, aduk rata. 
3. Topping : lelehkan cokelat block dan kocok mentega dan gula halus untuk topping
4. tuang adonan cake dalam cetakan ukuran 20 x 20 cm yang dioles margarin dan ditaburi tepung. panggang dalam oven sampai matang kurang lebih 20 menit dengan panas 180 derajat celcius
5. setelah dingin, keluarkan, potong-potong, siram dengan cokelat leleh, dan taburi kacang mede. 

selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Cake Chocolate Lapis Buah

Cake Chocolate Lapis Buah
Bahan : 
5 kuning telur 
5 putih telur
150 g gula pasir 
50 g terigu 
50 g cokelat bubuk 
75 g margarin 

Untuk isi agar-agar
* buah kaleng

Adonan agar-agar : masak sampai mendidih 
1/2 bungkus agar-agar 
300 cc susu cair 
50 g gula pasir 

Cara membuatnya 
1. Kocok kuning telur dan setengah bagian gula sampai mengembang, masukkan cokelat bubuk, aduk sampai rata, sisihkan. 
2. kocok putih telur dan sisa gula sampai kaku 
3. masukkan tepung, air, dan margarin, aduk rata. campurkan dengan adonan kuning telur, aduk rata. 
4. masukkan adonan cokelat kedalam loyang segi empat ukuran 18 x 18 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung, panggang dalam oven sampai matang. 
5. angkat, belah dua. masukkan lagi bagian bawah kue, kedalam loyang, tuang agar-agar susu kedalam loyang. masukkan buah kaleng yang sudah ditiriskan biarkan agak dingin masukkan bagian atas kue keatas agar-agar. biarkan sampai kaku. keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, hias dengan cream 

untuk 12 potong 

selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Chocolate Jam Roll

Chocolate Jam Roll
Bahan : 
2 sdm mentega dilelehkan 
125 g cokelat masak dilelehkan 
4 kuning telur 
1 putih telur 
125 g gula caster 
50 g terigu 
selai strawberry, untuk olesan 

Cara membuatnya 
1. Kocok gula dan telur sampai mengembang, masukkan campuran margarin dan cokelat yang sudah dilelehkan, aduk perlahan, masukkan terigu, aduk rata.
2. Tuang kedalam loyang ukuran 15 x 10 cm yang telah dialasi kertas roti, dioles margarin dan ditaburi tebung. 
3. setelah matang keluarkan kue dari oven balikkan keatas kertas panas-panas, langsung digulung dengan kertas didalamnya, setelah dingin buka lagi, beri olesan selai strawberry, gulung sambil dipadatkan, diamkan jangan buka dulu. 

untuk 10 buah 

selamat mencoba anda pasti berhasil 

Sabtu, 16 Februari 2013

Cake kacang

Cake kacang
Bahan : 
3 kuning telur 
75 g gula halus 
50 g mentega tawar
1/2 sdt garam 
2 putih telur, kocok kaku 
50 g terigu
100 g kacang mete, cincang halus bagi menjadi dua untuk campuran dan taburan 
50 g cokelat masak 

Krim cokelat. 
50 g margarin
50 g gula halus 
1 sdm cokelat bubuk / cokelat pasta (kocok sampai lembut)

Cara membuatnya 
1. kocok gula, kuning telur, mentega, dan garam sampai lembut dan putih. Masukkan terigu, aduk rata, masukkan kacang mete 50 g dan cokelat. Masak yang  sudah dicincang kasar, aduk
2. tuang kedalam cetakan-cetakan kecil yang dialasai cup kertas yang diolesi margarin. 
3. panggang dalam oven 20 menitan atau sampai matang. 

untuk 10 buah 

Fudge cake

Fudge cake 
Bahan : 
3 kuning telur 
3 putih telur kocok kaku 
100 g margarin 
100 g gula pasir 
50 cc air panas 
45 g cokelat bubuk 
50 g gula pasir 
50 g terigu 
75 g cokelat masak, lelehkan dengan 20 g margarin dengan cara di tim 
25 g cherry merah 

cara membuatnya 
1. kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu. 
2. masak air panas dan gula, campurkan cokelat bubuk sampai hancur, sisihkan. 
3. kocok putih telur sampai kaku. 
4. masukkan terigu kedalam kocokan telur dan margarin, aduk rata. tambahkan cokelat yang sudah dimasak dengan air dan gula, aduk rata, masukkan putih telur yang sudah dikocok kaku, aduk rata. 
5. tuang kedalam cetakan-cetakan kecil yang dialasicup kertas dan dioles margarin, panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang. 
6. setelah matang, olesi atasnya dengan cokelat masak dan hias dengan buah cherry.

untuk 10 buah 

selamat mencoba anda pasti berhasil . . . 

Bola Natal Salju

Bola Natal Salju
Bahan : 
150 g tepung terigu 
75 g cokelat masak 
150 g mentega 
2 sdm susu bubuk 

Untuk taburan 
100 g gula halus 
100 g kacang mete, haluskan 

cara membuatnya 
1. potong cokelat kecil-kecil, dengan terigu dan mentega, bulatkan lebih besar dari kelereng 
2. panggang dalam oven sampai matang, angkat dinginkan lalu gulingkan dalam gula halus dan susu bubuk 

selamat mencoba anda pasti berhasil . . . 

Banana cake

Banana cake 
Bahan : 
5 kuning telur 
4 putih telur 
150 g pisang ambon, haluskan 
100 g tepung terigu 
150 g mentega 
3 sdm susu kental manis 
150 g gula halus 

Cara membuatnya 
1. kocok mentega dan gula sampai lembut, masukkan telur satu persatu, masukkan terigu, aduk rata, beri susu kental manis dan pisang ambon, aduk sampai tercampur rata. 
2. tuan gkedalam cetakan-cetakan kecil yang dialasi cup kertas dan diolesi margarin, panggang dalam oven sampai matang. kurang lebih 20 menitan. 

untuk 15 buah 

selamat mencoba anda pasti berhasil . . . 

Cake Paskah

Cake Paskah
Bahan : 
6 kuning telur 
5 putih telur 
150 g gula pasir setengah halus
ayak jadi satu : 100 g terigu, 25 g cokelat bubuk, 25 g susu bubuk
125 g margarin, dicairkan 
1 sdm pasta mocca
100 g cokelat masak 
margarin untuk hiasan

Cara membuatnya 
1. kocok gula dan telur sampai mengembang, masukkan semua bahan-bahan bergantian, aduk rata. tuang kedalam loyang 20 x 20 x4 cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung. 
2. panggang dalam oven dengan panas 180 derajat celcius sampai matang selama 30 menitan. 
3. setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang, lalu cetak dengan cetakan bentuk apapun, kalau pada gambar diatas dengan bentuk kelinci. 
4. siram dengan cokelat masak yang telah di tim dengan 1 sdm margarin. 

untuk 12 buah

selamat mencoba anda pasti berhasil . . .

Rabu, 13 Februari 2013

Fruit cake

Fruit cake


Bahan :
150 g cokelat masak
3 butir telur
150 g gula halus
150 mentega tawar
½ sdt garam
50 g cokelat bubuk
100 g terigu
1 sdt bumbu spekoek
1 sdm kulit jeruk sunkis, parut halus
100 buah kering sukade, kismis

Cara membuatnya
Kocok gula halus dan telur sampai mengembang
 Masukkan terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak, masukkan mentega kocok, aduk rata, masukkan semua bahan-bahan
Tuang dalam Loyang kotak 15 x 15 x 5 cm cetakan kecil, panggang sampai matang (selama 30 menitan)
Setelah dingin, potong-potong, siram dengan cokelat masak yang dilelehkan dengan 1 sdm margarin beri hiasan buah anggur.

untuk 12 potong / buah

selamat mencoba anda pasti berhasil

Cake strawberry

Cake strawberry


Bahan :
6 kuning telur
5 putih telur kocok sampai kaku
150 g gula halus
150 g margarin
100 g terigu
50 cokelat bubuk
1 sdt esens strawberry

Masak sampai mendidih :
½ bungkus agar-agar bubuk putih
5 sdm susu kental manis
300 cc air

Untuk hiasan :
100 g strawberry segar

Cara membuatnya
Kocok gula halus dan margarin, kocok sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu
Masukkan terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayakkedalam adonan, aduk dengan sendok kayu / plastic
Masukkan putih telur dan esens strawberry, aduk rata, tuang kedalam Loyang ukuran 20 x 20 cm yang sudah diolesi smargarin dan ditaburi tepung lalu panggang selama 30 menitan, angkat, lalu potong-potong beri hiasan strawberry
Tempatkan ke cetakan-cetakan kecil bentuk persegi, siram dengan larutan agar-agar.

Selamat mencoba anda pasti berhasil . . .

Selasa, 12 Februari 2013

Rhum Ballen

Rhum Ballen


Bahan :
200 g biscuit tanpa lapisan, haluskan
75 g cokelat masak
50 g kismis, rendam dengan rhum 50 cc
50 ml atau cc susu kental manis cokelat
½ sdt esens vanili
Cokelat roti (meisjes)

Cara membuatnya
 Lelehkan cokelat masak dengan tim
Campur semua bahan jadi satu
Bulatkan, lebih kecil dari bola pingpong, lalu gulingkan dalam cokelat roti beri hiasan whipped cream dan buah cherry

Untuk 10-12 buah

Selamat mencoba anda pasti berhasil

Cake cokelat

Cake cokelat


Bahan :
100 g mentega
100 g gula halus
100 g terigu sangria
4 kuning telur
25 g cokelat bubuk
100 g gula pasir
50 g air hangat
3 putih telur, kocok sampai kaku

Cara membuatnya
Kocok mentega dan gula halus sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu
Panaskan cokelat bubuk, gula pasir, dan air hangat, sisihkan
Kocok putih telur sampai kaku, lalu masukkan ke dalam kocokan pertama (margarin, gula halus, kuning telur)
Masukkan terigu kedalam kocokan, aduk rata, tambahkan campuran cokelat bubuk, yang sudah dimasak aduk rata.
Tuang dalam Loyang segi empat 15 x 15 x 4 cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung, panggang dalam oven sampai matang 30 menitan.

Untuk 10 buah

Selamat mencoba anda pasti berhasil . . .

Cake kurma kacang

Cake kurma kacang


Bahan :
150 g mentega
150 g gula halus
50 g gula palem
100 g terigu
25 g cokelat bubuk
1 sdm bumbu spekoek
1 sdt baking powder
½ sdt garam
3 kuning telur + 2 putih telur
Kurma dan kacang mente untuk hiasan

Cara membuatnya
Kocok mentega, gula palem, gula halus, dan garam sampai lembut dan putih. Masukkan satu persatu kuning telur, tambah putih telur, masukkan terigu, cokelat bubuk, spekoek, dan baking powder, aduk rata.

Tuang kedalam cetakan-cetakan kecil yan gsudah dioles margarin dan ditaburi tepung. Hias dengan kurma dan kacang panggang dalam oven selama 20 menitan dengan panas 180 derajat celcius atau sampai matang, angkat lalu dinginkan

Untuk 10 buah

Selamat mencoba anda pasti berhasil

Black forest

Black forest


Bahan
8 kuning telur
4 putih telur
175 g gula pasir
½ sdt TBM
150 g mentega, cairkan , 100 g terigu, 50 g coklat bubuk  ayak lalu campur
1 kaleng black cherry, tiriskan untuk hiasan
Beberapa buah cherry merah
200 g cooking coklat, serut
Butter cream
200 g mentega tawar
50 cc susu kental manis, kocok sampai lembut

Cara membuatnya
 Kocok telur, gula, TBM sampai mengembang, masukan campuran terigu, coklat bubuk, maizena kedalam kocokan, aduk rata.
Masukkan mentega cair aduk perlahan sampai rata, tuang Loyang bulat ukuran 20 cm yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung, panggang dalam oven selama 45 menitan dengan panas 180 derajat celcius.
Setelah matang, angkat, dinginkan. Belah kue menjadi dua bagian, beri butter cream dan buah cherry hitam tutup kembali, oles seluruh cake dengan sisa butter cream, beri serutan cokelat masak dan hiasan cherry merah.

Untuk 8-12 potong.

Selamat mencoba anda pasti berhasil 

Brandy cake

Brandy cake


Bahan :
50 g mentega
50 g gula halus
100 cc brandy
200 g cokelat masak
100 g biscuit
150 kacang mente dihaluskan jadi Satu

Cara membuatnya
Lelehkan cokelat masak dengan mentega, campur dengan semua bahan
Bulatkan sebesar bola pingpong. Gulingkan dalam cokelat roti meisjes beri hiasan bendera. Sajikan

Untuk 12-15 buah

Selamat mencoba anda pasti berhasil.

Selasa, 18 Desember 2012

Butter Nut Cake

Butter Nut Cake
Bahan : 
200 g mentega
75 g gula palem 
100 g gula halus 
4 butir telur 
75 g mentega kacang / pindakos
200 g tepung terigu
1 sdt soda kue 
150 g yoghurt
100 g biskuit marie, hancurkan 
225 g coklat masak 
150 ml susu kental manis 
125 g kacang tanah, sangrai, cincang

Cara membuatnya 
1. Kocok mentega, gula palem, gula halus, telur, dan mentega kacang hingga rata dan halus. 
2. Masukkan terigu, soda kue, yoghurt, dan biskuit. Aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata,  sisihkan. 
3. Tim cokelat hingga meleleh,tambahkan susu kental manis, dan kacang tanah, aduk rata. 
4. Tuang separuh adonan cake ke dalam loyang lalu beri campuran cokelat, tutup kembali dengan adonan cake. 
5. Panggang hingga matang selama 40 menit. 

selamat mencoba anda pasti berhasil. . . 

Sabtu, 07 Juli 2012

Lapis Prune

Lapis Prune
Bahan :
50 g tepung terigu serbaguna
1/2 sdt baking powder
1/8 sdt garam
75 g mentega tawar
10 butir kuning telur
2 putih telur
75 g gula halus
1/2 sdt vanili bubuk
70 g kentang rebus, haluskan
1 sdm susu bubuk nonfat
200 g prune kering tanpa biji, pipihkan

Cara membuatnya
1. Olesi loyang roti dengan mentega, lapisi dasarnya dengan kertas roti, lalu olesi lagi dengan mentega. Ayak tepung, baking powder, dan garam
2. Taruh rak pada bagian tengah oven. Panaskan oven hingga 180 derajat celcius. Kocok mentega dengan mixer hingga mengembang danberwarna pucat. Kocok kuning telur, putih telur, gula halus, dan vanili, dengan mixer hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan mentega kocok bergantian dengan kentang kedalam adonan telur, aduk balik dengan spatula hingga rata. Campurkan tepung terigu secaara bertahap sambil aduk balik hingga rata.
4. Tuang dan ratakan 150 ml adonan kedalam loyang, panggang hingga permukaan kue kecokelatan. Keluarkan, tekan-tekan dengan dasar gelas untuk meratakan, lalu tuang 150 ml adonan lagi diatas lapisan pertama.
5. Pindahkan rak kue kebagian paling bawah oven, nyalakan api atas, panggang kue sampai kecokelatan. Lakukan sekali lagi
6. Setelah tiga lapis, letakkn buah prune diatasnya dan panggang dengan api atas. Ulangi melapis hingga adonan habis. Setiap 3 lapis beri buah prune, jumlahnya selang-seling. 2 buah pada satu lapisan dan 3 buah pada lapisan berikutnya
7. Pada lapisan terakhir beri 3 buah prune diatas permukaan kue. Matikan api atas, pasang api bawah, lalu panggang kue selama 10 menit dengan api bawah hingga kue benar-benar matang. Angkat dan dinginkan diatas rak kawat. Bagi kue jadi 15 potong.

Selamat mencoba anda pasti berhasil . . .

Jumat, 06 Juli 2012

Brownies Kukus Healthy

Brownies Kukus Healthy
Bahan : 
70 ml susu rendah lemak
1/2 sdm vinegar 
150 g tepugn terigu protein
1,25 sdt soda kue 
1/2 sdt baking powder 
1/2 sdt garam 
50 g cokelat bubuk 
3/4 sdt kopi instan 
100 ml air panas 
75 g dark cooking chocolate
45 ml minyak goreng
1 putih telur 
1 butir telur kecil 
140 g gula pasir 


Cara membuatnya 
1. Olesi seluruh loyang brownie dengan minyak goreng, alasi dasarnya dengan kertas kue, olesi minyak. Panaskan dandang berisi air. 
2. Campur susu, dengann vinegar, diamkan sampai mengental. Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, dan garam. Sisihkan
3. Campur cokelat bubuk, kopi instan, dan air panas, aduk sampai larut
4. Lelehkan dark cooking chocolate dengan di tim diatas air panas (tidak mendidih). campurkan pada adonan cokelat bubuk 
5. Dengan mixer, kocok putih telur, telur, dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang masukkan adonan cokelat, lalu aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga rata. 
6. Masukkan tepung terigu dan susu secara bergantian ke dalam susu. Aduk balik dengan spatula sampai rata. 
7. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus selama 45-50 menit. Setelah matang angkat. Diamkan selama 5 menit diatas rak kawat, lalu keluarkan dari loyang. dinginkan diatas rak kawat. 
8. Setelah dingin, belah kue membujur jadi dua. Olesi permukaan kue lapisandasar dengan chocolate glaze. Tumpukkan lapisan atas. hiasi atasnya sesuai selera. Potong brownies kukus jadi 20 potong. 


*chocolate glaze : campur, aduk, dan didihkan 50 g cokelat bubuk, 1/4 sdt kopi instan, 125 g gula pasir, 90 ml susu nonfat, 1 sdm tepung maizena, 2 sdt agar-agar bubuk. Angkat dan dinginkan. 


Selamat mencoba anda pasti berhasil . . .