 |
| Steak tuna saus mediterania |
4 potong @200 g fillet ikan tuna
2 putih telur
2 sdm ketumbar bubuk kasar
1/2 sdm merica hitam bubuk kasar
1 sdt garam
2 sdm minyak zaitun extra light / minyak goreng, untuk mengoles grill pan
Saus Mediterania : campur hingga rata
75 ml minyak zaitun extra virgin
60 ml air jeruk jeruk lemon / nipis
2 sdt adas manis sangrai
2 sdm daun peterseli
1/2 sdt paprika / cabai bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap
150 g lettuce
1 resep Pure kentang Sayuran (lihat di aneka pelengkap)
Cara membuatnya
1. Campur ketumbar, merica, dan garam. Celupkan fillet tuna ke dalam putih telur, balik-balikkan diatas campuran ketumbar, sambil agak ditekan agar bumbu melekat secara merata. Sisihkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Panaskan grill pan diatas api sedang sedang, olesi dengan minyak zaitun / minyak goreng. Panggang ikan dan balikkan satu kali hingga kedua sisinya masak, angkat
3. Sajikan steak panas di piring saji, siram dengan saus mediterania. Sertakan lettuce, dan pure kentang
untuk 4 porsi
Selamat mencoba anda pasti berhasil . . .
0 komentar:
Posting Komentar