 |
| Roti Nenas Gulung |
350 g tepung terigu
5 g milk flavor powder
2,5 g bread improver
75 g gula pasir
6 g ragi instan
Bahan II :
1 butir telur
100 ml air dingin + 100 ml susu cair dingin
1/2 sdt garam
Bahan III :
30 g mentega / milk fat / margarin
Bahan IV :
2 sdm minyak salad oil
susu evaporasi, secukupnya untuk olesan
Selai nenas secukupnya untuk isi
Cara membuatnya :
1. Bahan I setelah diaduk rata, campurkan dengan bahan II lalu uleni sampai gula pasir dan ragi larut
2. Masukkan bahan III lalu aduk rata dan uleni sampai halus dan elastis. Masukkan bahan IV, aduk. Masukkan minyak, aduk asal
3. Tutup dengan plasitik lalu fermentasikan hingga 2 x besar semula selama30 menitan.
4. Timbangi adonan @10 g lalu isi dengan selai nenas dan bulatkan
5. Gilas tipis, iris dua bagian tapi tidak putus lalu gulung dan jepit bagian ujung-ujungnya agar tidak terlepas sambungannya kemudian susun diloyang yang telah diolesi dengan mentega putih.
6. Setelah adonan mengembang hingga 3/4, oles dengan susu evaporasi.
7. Panggang dalam oven panas 200 derajat celcius selama 10menit hingga matang.
Selamat mencoba anda pasti berhasil . . .
0 komentar:
Posting Komentar