Kuliner Mantap

Roti Kopi Kismis

Bahan I : aduk rata
300 g tepung terigu 
1 sdt  milk flavor powder
2,5 g bread improver
50 g gula pasir
7,5 g ragi instan


Bahan II : 
1 butir telur 
100 ml air dingin + 80 ml susu cair dingin
1/2 sdt garam 
1/2 sdt cokelat pasta


Bahan III : 
15 g mentega / milk fat / margarin 
15 g mentega putih


Bahan IV : 
2 sdm minyak salad oil 
susu evaporasi, secukupnya untuk olesan 
150 g kismis rendam sebentar 
gula halus secukupnya 
kacang tanah, panggang cincang secukupnya

Cara membuatnya : 
1. Bahan I setelah diaduk rata, campurkan dengan bahan  II lalu uleni sampai gula pasir dan ragi larut
2. Masukkan bahan III lalu aduk rata dan uleni sampai halus dan elastis. Masukkan bahan IV, aduk. Masukkan minyak, aduk asal 
3. Tutup dengan plasitik lalu fermentasikan  selama 20 menitan.
4. Timbangi adonan @10 g lalu bentuk lonjong
5. susun diloyang yang telah diolesi dengan mentega putih.  
6. Setelah adonan mengembang hingga 3/4, oles dengan susu evaporasi. 
7. Panggang dalam oven panas 200 derajat celcius selama 10menit hingga matang.
8. Setelah matang dan masih hangat, taburi gula halus, dan kacang tanah cincang.


Selamat mencoba anda pasti berhasil . . .