 |
| Puding cookies |
1 bungkus agar-agar bubuk berwarna putih
13o g gula pasir
1/8 sdt garam
500 ml susu tawar kemasan
3 kuning telur, kocok rata
4 putih telur
30 g gul apasir
200 g kue cokelat pekat, siap pakai, memarkan kasar
Saus yang disarankan : saus kopi
Cara membuatnya
1. Taruh agar-agar bubuk, 130 g gula pasir, dan garam dalam panci. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil aduk searah. Jerangkan diatas api sedang sambil diaduk hingga mendidih
2. Kacau kuning telur hingga rata. Larutkan dengan sedikit larutan agar-agar panas. Tuangkan kembali kedalam agar-agar mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Angkat, biarkan uapnya hilang, sisihkan
3. Kocok putih telur dengan mixer hingga berbuih, tambahkan 30 g gula pasir sambil terus kocok hingga putih telur kaku. Tuangkan larutan agar-agar panas setiap satu sendok sayur sambil terus kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga merara. Masukkan kue cokelat, aduk rata.
4. Tuangkan kedalam loyang yang sudah dibasahi air matang, ratakan. Biarkan puding membeku. Simpan dalam kulkas hingga waktu saji. Sajikan puding bersama saus.
Selamat mencoba anda pasti berhasil. . .
0 komentar:
Posting Komentar