 |
| Dadar Isi Kaya Serat |
110 g tepung terigu, ayak
1 putih telur, kocok
220-250 ml susu tanpa lemak
50 ml air daun suji
1/2 sdt minyak goreng
Isi
50 g kismis
1/2 butir kelapa yang agak muda, parut kasar
70 g gula merah
50 ml sir bekas merendam kismis
garam sedikit
30 g almond cincang kasar
Cara membuatnya
1. Isi : Rendam kismis dalam 80 ml air panas selama 10 menit, tiriskan. Campur kelapa parut, gula merah, air bekas merendam kismis, dan garam dalam panci. Masak sambil diaduk sampai mengering. Campurkan kismis dan almond cincang, sisihkan.
2. Campur tepung terigu dengan putih telur, beri 220 ml susu secara bertahap sambil diaduk dengan pengocok balon hingga rata. Beri air daun suji dan lihat ekekentalannya. Jika terlalu kental, tambahkan susu sampai jumlah susu 250 ml. diamkan dulu selama 10 menit, sebaiknya dalam lemari es.
3. Panaskan wajan dadar anti lengket. Olesi dengan minyak goreng. Buat dadar yang tidak terlalu tipis.
4. Waktu menumpuk dadar, beri potongan kertas roti diantara lembaran dadar agar tidak lengket.
5. Ambil selemdar dadar, beri sedikit isi lalu lipat seperti amplop.
Selamat mencoba anda pasti berhasil . . .
0 komentar:
Posting Komentar