Kuliner Mantap

Barbeque Sayap

Bahan : 
1000 g sayap ayam, kerat-kerat kulitnya 
2 sdm minyak zaitun / minyak goreng untuk menumis 
25 g bawang bombai, cincang 
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air 

Saus perendam 
8 siung bawang putih, parut 
3 cm jahe, parut 
10 lembar daun mint, cincang
1 sdt merica bubuk 
6 sdm  kecap asin 
4 sdm kecap manis 
4 sdm saus tiram 
2 sdm saus tomat (lihat di aneka pelengkap)
1 sdm air jeruk lemon / jeruk nipis 
2 sdm minyak zaitun extra virgin 
2 sdm wijen 

Pelengkap 
100 g wortel kupas, lalu potong dengan ukuran 6 x1 x1 cm 
100 g mentimun, lalu potong dengan ukuran 6 x 1 x 1 cm 
100 g paprika merah, lalu potong-potong juring dan buang bijinya. 

Cara membuatnya 
1. Campur sayap ayam dengan saus perendam. Diamkan selama 60 menit, agar bumbu meresap. 
2. Panggang sayap ayam diatas bara api hingga kedua sisinya masak. Sementara memanggang sayap ayam panaskan minyak zaitun atau minyak goreng. Tumis bawang bombai hingga layu dan harum, masukan saus perendam dan larutan maizena. Masak hingga mendidih, aduk, angkat. 
3. Sajikan sayap ayam panas-panas. Sertakan saus dan sayuran. 

untuk 4 porsi 

Selamat mencoba anda pasti berhasil. . .