 |
| Bavarois cake puding |
4 butir telur
50 g gula pasir
1 sdt cake emulsifier
25 g tepung terigu
5 g tepung maizena
5 g susu bubuk
50 g cream margarin lalu cairkan
1 sdm pasta stroberi
50 g butter cream
Bahan puding :
1,5 bungkus agar-agar bubuk
120 g gula pasir
75 ml putih telur lalu kocok hingga mengembang
300 ml susu cair
50 g agar-agar merah serut memanjang
Cara membuatnya
1. Cake gulung : kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga mengembang. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama tepung maizena dan susu bubuk. Tuangkan margarin cair dan pasta stroberi aduk rata. Tuangkan dalam cetakan yang sudah diolesi margarin, panggang dalam oven hingga matang. Dinginkan dan olesi dengan butter cream, gulung sambil padatkan.
2. Puding : rebus susu, gula dan agar-agar sambil terus diaduk hingga mendidih, sisihkan. masukkan cairan agar-agar sedikit demi sedikit kedalam putih telur, aduk rata.
3. Masukan agar-agar merah serut, aduk rata.
4. Atur cake gulung dalam cetakan dan tuangkan adonan agar-agar diamkan hingga mengeras.
Selamat mencoba anda pasti berhasil. . .
0 komentar:
Posting Komentar