 |
| Puding Moka lapis |
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
120 g gula pasir
1/8 sdt garam
75o ml susu moka kemasan
2 putih telur
Saus : Saus markisa dan saus vla coklat klasik (lihat di aneka pelengkap)
Cara membuatnya
1. Taruh agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam dalam panci. Tuangi susu moka sedikit-sedikit sambil aduk searah hingga rata. Jerangkan diatas api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih. Angkat aduk hingga uapanya hilang
2. Kocok putih telur dengan mixer hingga kaku. tuangkan larutan agar-agar panas bertahap kedalam putih telur kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga menjadi adonan busa yang rata. Matikan mixer.
3. Tuangkan kedalam loyang yang sudah dibasahi air matang, ratakan. Biarkan membeku. simpan dalam lemari es hingga waktu saji. Sajikan bersama sausnya
Selamat mencoba anda pasti berhasil . . .
0 komentar:
Posting Komentar