 |
| Nasi Uduk Palmerah |
1 kg beras kualitas baik, rendam dalam 800 ml air
600 ml santan kental dari 1 butir kelapa
Bumbu
2 buah biji pala memarkan
1 potong kayu manis ukuran 10 cm
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 sdt garam
Pelengkap :
ketimun potong potong
tomat, potong
kemangi petik daunnya
sambal
Sambal
2 buah cabai merah
150 g kacang tanah goreng
1sdt terasi goreng/bakar
1 sdt garam
1 sdt gula merah
Cara membuatnya
1 Cuci kembali beras hingga bersih, tiriskan, kukus hingga setrengah matang
2. Masak santan dengan semua bumbu, sambil diaduk hingga mendidih. Angkat
3. Masukkan beras kedalam santan. Biarkan hingga santan meresap
4. Pindahkan beras bersantan kedalam kukusan. Kukus kembali hingga matang
5. Sambal : campur dan haluskan semua bahan hingga lebut. Tambahkan 100 ml air dan isdm air jeruk limau, aduk rata
6.Sajikan nasi uduk dengan sambal dan pelengkapnya
Selamat mencoba anda pasti berhasil . . .
0 komentar:
Posting Komentar