Kuliner Mantap

Healty chicken nugget

chicken nugget kemasan yang terdapat di swalayan sudah pasti mengandung beragam bahan food additives sintetis agar cita rasa dan teksturnya memikat. Kini anda bisa membuat chicken nugget sendiri dirumah, dengan cita rasa dan tekstur yang sama lezatnya dengan yang ada dipasar swalayan. 

Bahan : 
250 g daging ayam giling
2 sdm tepung kanji 
2 lembar roti tawar tanpa pinggiran 
100 ml susu kedelai tawar / susu cair rendah lemak 
75 g bawang bombai, cincang
3 sdm minyak goreng untuk menumis 
50 g wortel kupas, serut halus 
2 kuning telur 
minyak untuk menggoreng 

Bumbu halus 
3 siung bawang putih 
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam 

tepung bumbu : campur hingga merata
50 g tepung terigu 
1 sdt merica bubuk 
1 sdt bawang putih bubuk 
1/2 sdt garam 

Pelapis 
2 putih telur
100 g tepung tempura / tepung panir

Pelengkap : 
Saus tomat lihat dianeka pelengkap 

Cara membuatnya 
1. Rendam roti dalam susu hingga lembek. Remas-remas, sisihkan. Siapkan loyang 20 x 10 x 6 cm. olesi dengfan minyak goreng 
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu, angkat. 
3. Campur daging ayam, tepung kanji, roti berikut susu, bawang bombai tumis, wortel, kuning telur, dan bumbu halus, aduk hingga rata. tuangkan kedalam loyang, ratakan. Kukus hingga masak (20 menitan), angkat.
4. Setelah dinginlalu potong-potong dengan ukuran 2,5 x 1,5 x 0,5 cm. Gulingkan nugget dalam tepung bumbu  lalu celupkan kedalam putih telur, gulingkan kedalam tepung tempura / tepung panir hingga rata. 
5. Panaskan minyak goreng diatas api sedang. Goreng nugget hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. lalu sajikan panas dengan menyertakan saus tomat 

untuk 4 porsi

Selamat mencoba anda pasti berhasil. . .